Secret Dinner

Една симбиоза от Тоскана и Тракия

Добре дошли на първата ни тайна дегустационна вечеря!

Ако сте при нас за първи път, сърдечно ви благодарим за доверието, и ще сме благодарни за искрената ви обратна връзка след края на събитието.

Вдъхновението за тази вечеря идва от нашето посещение в известната италианска провинция. Днес ще опитате тоскански обичайни ястия, но през нашия тракийски поглед . След успеха на концепцията „На баба ти манджите“, идва и още една сходна идея – да обединим любими елементи на две традиционни кухни, които вярваме, че много си приличат.

Насладете се с цялото си същество на това лично преживяване!

С лека носталгия по отиващия си ваканционен сезон, ви казваме „Salute“ с местни вина от нашата селекция!

МЕНЮ

Антипасто

Слайс протеинов хляб, потопен в запръжка, трюфел олио

Вино – Georgiev/Milkov Pet Nat Funky Mavrud

Попара с домати и босилек

Тартар от домати, люта трахана, каперси и босилек

Вино – Midalidare NZ Marlborough Single Vineyard Craiglochart Sauvignon Blanc

Пиле на фурна с нахут и розмарин

 Печено пиле върху нахутен мус с маринован меден чесън, печена червена чушка в бял сос с розмарин

Вино – Oryahovitsa Unusual Rose Cabernet Franc

Талятели в гювече с телешко рагу

Талятели, телешко рагу по тоскански, овчи кашкавал, подправки

Вино – Urtha Mavrud Konopane Winery

Тирамису с бадеми и сладко вино

Тирамису с маркарпоне и бадемов крем, компот, вино Vin Santo, бадеми

Вино – Disegno Petit Manseng Late Harvest Aya Estate Vineyards

Благодарим Ви!

Надяваме се тази вечер да е оставила във вас частица щастие!
До нови срещи!

Оставете ни вашето мнение, обратна връзка или дегустационни бележки тук: